Pranzo di Natale – Classico Marcona

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Descrizione

IL PRANZO DI NATALE
25 DICEMBRE 2019

Antipasti

Vitello al bagnetto verde piemontese
Salmone affumicato con burro aromatico e pan brioche caldo
Paté alla milanese
Tortino di zucca e fonduta di zola
Crema di mascarpone e noci

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Primi

Cappelletti di bra chiusi a mano in brodo di faraona
Lasagnetta di pasta frasca, ragù di brasato e mousse di Parmigiano

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Secondi

Fletto di maialino in crosta, patate novelle e riduzione di frutti rossi e mle

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Dessert

Panettone artigianale e crema chantilly

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Bevande

Acqua “Valverde” naturale e frizzante Bollicina di benvenuto
Vino falanghina e Merlot “Villa de puppi” Brindisi con prosecco millesimato
Caffè

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